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屢獲殊榮的澳洲全血和牛-STONE AXE
源自1990年代,最早的澳洲和牛-STONE AXE,在澳洲主要供給大城市的頂級餐廳,像墨爾本、雪梨等,魅惑了許多嘗過各式稀有食材的主廚們。 2023年Stone Axe又再次拿下澳洲和牛大賽 - 全血和牛組金獎,澳洲最會得獎黑和牛實至名歸。
為了提供石斧牛群更優質的環境、乾淨的空氣與水,STONE AXE和牛均生活在超過海拔1000公尺的牧場,這裡的氣候條件才有利於純血日本黑毛和牛的繁殖與飼養。
也因為對環境的講究,飼育條件的堅持,STONE AXE和牛擁有卓越大理石花紋與豐富香氣,穀物香、奶香、甜香並存,肉質細膩、入口即化。油花藝術的視覺享受、融入多種風味與鮮嫩口感,交錯堆疊呈現令人愉悅的完美平衡。
直至今日,STONE AXE仍維持100%全血日本黑毛和牛基因,STONE AXE的願景是建立日本以外最大的全血日本黑和牛群,產出最高品質的牛肉,並實踐動物福利,照顧環境,永續發展。
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